
Burnの情報を見る...っと...
あれ。この辺にあったはずの言語って項目が無くなっている!

たしかにTigerまではあったはずなんだが...。
システム環境設定 > 言語とテキスト でMac全体の言語を変更すれば解決するけど、面倒じゃん。
SnowLeopard(10.6)では出来ないのか!...と焦ってググったところすぐ見つけました(笑)
Language Switcher[TJ-HD Software]

右上のDownloadから。
ダウンロードしたdmgをマウントすると超簡単な説明とともに、アプリケーションフォルダにコピーする事でインストール完了です。

操作は簡単。
言語環境を変更したいアプリケーションを選んで、言語のところを変更して起動を押すだけ。

ここで[常にこの言語で起動]を選択しておけば、このアプリを介さなくても通常起動でその言語で起動される。
良かった。